Запеканки - Мясная запеканка с овощами и зеленью

Мясная запеканка с овощами и зеленью

Требуется: 500 г говяжьего фарша, 250 мл мясного бульона, 800 г картофеля, 3 головки репчатого лука, 1 огурец, 3 помидора, 1 яйцо, 5 ст. л. растительного масла, соль, перец, 2 ст. л. уксуса, 2 ст. л. нарезанного зеленого лука, жир, зелень укропа и петрушки.

Способ приготовления. Помойте и почистите лук, поджарьте его в растительном масле. Огурец помойте и нарежьте кубиками. Спассерованный лук смешайте с мясным фаршем, яйцом, порезанным огурцом. Добавьте соль и перец по вкусу.

Разогрейте духовой шкаф до 200 °С. Форму для выпечки смажьте жиром, выложите полученную массу и выпекайте в течение 30 мин.

Помойте и очистите картофель, нарежьте его ломтиками. После этого смешайте мясной бульон с уксусом и растительным маслом. Добавьте репчатый лук, соль и перец. Полученным бульоном залейте картофель и дайте время замариноваться.

Готовую запеканку выложите на блюдо, вокруг положите картофельный салат, посыпанный зеленым луком, петрушкой и укропом. Подайте к столу вместе с запеканкой помидоры, порезанные дольками.

11.05.2011, Света:
Запеканку эту не пробывала делать, а картофельный салат такой ела. Это типа китайской картошки получается. Только картофель нужно очень мелкми ломтиками резать, то есть шинковать в китайскую лапшу. А бульон с уксусом, маслом и специями должен быть кипящим. Заливаешь кипящим маринадом, (я делала на уринном бульоне), и ставишь мариноваться минут на 30, завернув во что-нибудь теплое. Мне такая картошка нравится, а некоторым нет. Это на любителя. :)

17.08.2011, Надежда:
Ерунда, совершенно не вдохновляет рецепт на кулинарные подвиги, вряд ли будет вкусно. Если только на любителя, так надо и пометить: на любителя.

09.10.2011, Раисат Мусаева:
Что то мне не нравится этот рецепт:)

02.12.2011, Света:
вообще не понятно. хочется нормальной сытной запеканки без выдумок...но правда,кому ведь как нравится

11.12.2011, Алексей:
А 3 помидора зачем, в рецепте что-то они не использовались

Мясная запеканка с овощами и зеленью

Комментарии

Добавить комментарий