Праздничная запеканка из овощей

Требуется: 1 баклажан, 2-3 помидора, 1-2 испеченных стручка сладкого перца, 5-6 вареных картофелин, 2 ст. л. тертой брынзы или сыра, сливочное масло, толченые сухари, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, соль, черный молотый перец.

Способ приготовления. Очистите баклажан, нарежьте тонкими кружочками или ломтиками, посолите и оставьте на 30 мин, чтобы отошла горечь, а затем промойте и подсушите. В смазанную маслом и посыпанную сухарями огнеупорную посуду уложите слой картофеля, нарезанного кружочками, на картофель поместите помидоры, нарезанные кружочками, затем перец, нарезанный полосками, кружочки или ломтики баклажана и покройте слоем картофеля. При этом, укладывая каждый слой, пересыпьте его солью, перцем и мелко рубленным маслом. Поверхность картофеля разровняйте, посыпьте тертым сыром, залейте взбитой смесью из молока и яйца и запеките в предварительно нагретом духовом шкафу.

Эту запеканку можно подать с салатом из свежих огурцов и лука.

Комментарии

08.04.2010, Иринка:
Очень вкусная запеканка,спасибо автору)))))

02.11.2010, Indira:
pojdu gotovit\'... vse indegrienti v nalichii)))

13.01.2011, марина:
Большое вам спасибо ! Это стало нашим любимым праздничным гарниром. Очень красиво и вкусно!

09.03.2011, Асель:
начинаю готовить, надеюсь детям понравится!спасибо!

17.03.2011, Роман:
А сколько времени запекать?

18.03.2011, Татьяна:
Читаю , прямо слюнки бегут, жалко что я на работе, сейчас бы сделала с удовольствием

Добавить комментарий

Имя:
Комментарий:	все html-теги будут вырезаны
Код:	=