Запеканка из овощей "по-украински"

Требуется: 1 небольшой баклажан, 2-3 помидора, 1-2 испеченных стручка сладкого перца, 5-6 вареных картофелин, немного тертого сыра, сливочное масло, толченые сухари, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, соль, черный молотый перец.

Способ приготовления. Баклажан очистите, нарежьте тонкими ломтиками, посолите и оставьте на 30 мин, чтобы отошла горечь, после чего промойте и просушите. В смазанную маслом и посыпанную сухарями огнеупорную посуду уложите слой картофеля, нарезанного кружочками, на картофель поместите помидоры, нарезанные ломтиками, затем перец, нарезанный соломкой, кружочки или ломтики баклажана и покройте слоем картофеля. При этом, укладывая каждый слой, пересыпайте его солью, перцем и мелко порубленным маслом. Поверхность картофеля разровняйте, посыпьте тертым сыром, залейте взбитой смесью из молока и яйца и запеките в предварительно нагретом духовом шкафу. Подавайте запеканку с салатом из огурцов.

Комментарии

23.06.2010, Евгения:
Попробую приготовить эту запеканку, только мне кажется, что долго с ней придется возиться (каждый ингридиент по отдельности готовить). Я бы сделала эту запеканку чуть-чуть проще.

23.06.2010, Евгения:
Попробую приготовить эту запеканку, только мне кажется, что долго с ней придется возиться (каждый ингридиент по отдельности готовить). Я бы сделала эту запеканку чуть-чуть проще.

20.08.2010, Ольга:
Ну куда уж проще. Разве только овощи не чистить)))

23.09.2010, Катерина:
спасибо,очень вкусно!

Добавить комментарий

Имя:
Комментарий:	все html-теги будут вырезаны
Код:	=