Запеканка из яиц и свекольных листьев

Требуется: 5 яиц, 100 г сыра, 50 г миндального ореха, 40 г сливочного масла, 3 ст. л. молока, по 2 ст. л. муки и панировочных сухарей, 1 ст. л. лимонного сока, зелень свеклы или шпината, соль.

Способ приготовления. Яйца хорошо взбейте с мукой и солью. Разогрейте немного масла и поджарьте омлет толщиной 1/2 см до полуготовности (с одной стороны), охладите и разрежьте на полоски длиной 10 и шириной 3 см. Сыр натрите на крупной терке и растопите на водяной бане с небольшим количеством молока. Миндальные орехи ошпарьте кипящей водой и снимите кожуру, но не колите. Листья свеклы или шпината ошпарьте кипящей водой и затем сбрызните лимонным соком.

На нарезанный омлет положите лист свеклы или салата, выдавите из кулинарного мешка плавленый сыр, сбрызните соком лимона, положите миндальный орешек и закатайте омлет в маленький рулетик, посыпав панировочными сухарями. В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло и уложите рулетики в 2-3 слоя. Сверху полейте плавленым сыром и посыпьте орехами. Запекайте на медленном огне в течение 20-25 мин.

Комментарии

13.01.2010, н.с:
попробуем наверно вкусно!

Добавить комментарий

Имя:
Комментарий:	все html-теги будут вырезаны
Код:	=